О пальмовом масле молвил он слово. Виталий Зинченко, эксперт

Справка

Вице-президент Союза производителей пищевой продукции Таможенного союза. Штатный эксперт «Гильдии поставщиков Кремля», одним из ключевых членов которой является корпорация «Союз» - производитель жиров специального назначения для пищевой промышленности.

Биография

- Родился в 1959 году.

- Окончил Московский инженерно-физический институт и Московский институт иностранных языков.

- Работал директором фонда газеты «Комсомольская правда».

- Затем возглавлял предприятие «Тулалкогольконтроль».  

- В марте 2004 назначен заместителем губернатора Тульской 


Некомпетентность

Виталий Зинченко работает в масложировой отрасли, рассматривает вопросы применения различных растительных масел для производства жиров, которые используются в производстве продуктов питания. В том числе, пальмовое масло. Утверждает, что  в российском законодательстве нет разграничения на «техническое» и «нетехническое» пальмовое масло.

«Пищевое и “техническое масла”, несомненно, необходимо жестко разграничивать. Сегодня низкокачественное пальмовое масло заполонило наши продовольственные полки. В чем причина этого? Дешевизна неликвида. Производители зачастую просто закрывают глаза на тот факт, что данная низкосортная продукция в европейских странах не допускается даже  для использования в топливном и лакокрасочном производстве». 


Опровержение

Опровержение Виталию Зинченко. «Техническим» маслом считается то, которое не отвечает требованиям безопасности и качества для применения в пищевой промышленности. Все критерии, по которым мы разделяем масло на «техническое» и пищевое, описаны в действующих технических регламентах таможенного союза. Это Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию».

Эти регламенты говорят, каким требованиям должно отвечать пищевое масло: оно не должно превышать предельно допустимых норм по токсическим элементам, радионуклидам, плесеням, дрожжам и т.п., также контролируется степень окисленности масла, так называемое перекисное число. Если масло не превышает указанных в регламентах норм, то оно и считается пищевым.


Итог

Нормы, по которым в России растительное пальмовое масло делится на «пищевое» и «техническое» гармонизированы с мировым опытом. Для российской пищевой промышленности в соответствии с техрегламентами поставляется такое же масло, которое применяют и в ЕС и в Японии. Это можно проследить по анализу поставок пальмового масла в эти страны. Надеемся Виталий Зинченко осознает свою некомпетентность.

Новости некомпетентности
О-оу, паранойя!
О-оу, паранойя!
Инфекция проникает в мозг
16.10.2020
Сага о пальмовом масле: продолжение
Сага о пальмовом масле: продолжение
Сколько еще денег нужно Аркаше?
15.09.2020
От заката до рассвета
От заката до рассвета
Реальные упыри
03.08.2020
Гремлины
Гремлины
Не корми его после полуночи!
23.07.2020
«Чистая» этикетка или «отмытая»?
«Чистая» этикетка или «отмытая»?
Облегчить жизнь потребителю – не их миссия.
29.06.2020